Tojásrántotta

A reggelik közül talán a legfinomabb és egyben a leglaktatósabb. Magas zsír és vitamin tartalma nagyon egészséges az emberi szervezetre. Nény féle B-vitamin (B1, B2, B5, B9) mellett,  kálciumot, vasat, mágnéziumot, foszfort, D meg  A-vitamint is tartalmaz.  Nyersen fogyasztani viszont nem előírt! A tojást csak kizárólag az elkészítés előtt mossuk meg!

Hozzávalók 2 személy részére:

4 tojás

2 evőkanál tej

Egy csipet só

Egy evőkanál olaj

Elkészitése:

A tojásokat és a tejet jól felverjük, megsózzuk. A serpenyőben jól felhevítjük az olajat majd beletöltjük a tojást. Lassú tüzön kevergetés nélkül megsütjük.

Ha érdekesebbé szeretnenk tenni a rántottát, reszelhetünk bele sajtot vagy megszorhatjuk apróra vágott petrezselyemzölddel de talán a legfinomabb a rókagombával.

Bográcsgulyás

A Gulyás a magyarság  egyik legismertebb ennivalója. Kirándulásaink során a bográcsgulyás a családom minden tagjának a kedvenc kajája. Ize éredkes módon az otthonihoz viszonyítva  mindig eltérő, sokkal finomabbra sikerül a szabadban. Elkészítésekor minél nagyobb az adag annál finomabb és a megfelelő fűszeradagoknak is igen komoly szerepe van.

 Hozzávalók:

1 nagy fej vöröshagyma

2 paradicsom

1 paprika

½ kg kolbász

1 ½ kg krumpli

Egy kis olaj vagy zsír

Ízlés szerint fűszerek (só, pirospaprika – akik kedvelik erős paprika, bors, kömény)

Elkészítése:

A hagymát, a paradicsomot és a paprikát apró darbokra vágjuk és egy kis zsiradékon megdinszteljük. 

Beletesszük a karikára vágott kolbászt és egy kicsit piritjuk ezt is. Utána következik a kockára vágott krumpli és a fűszerek. Felöntjük annyi vízzel, hogy jól ellepje és addig főzzük amig a krumpli jól megpuhul. 

Ha fövés közben a leve nagyon leapad, pótolni kell még egy kis vízzel.

Ez a mennyiség kb. 6 személy részére bőven elegendő.

Jó étvágyat.