Ordás palacsinta

Míg egyes nőknek gyermekjáték a  palacsinta készitése másoknak még a szendvics készítés is bonyorult. Van ez így. Az orda már hipermarkettekben is kapható, emiatt nem igazán kell aggódni, hogy nem friss.  Abban az esetben ha piacon vagy más forrásokból jutunk hozzá nagyon fontos, hogy csak a frissen készültet szerezzünk be.

Hozzávalók     -A  palacsintához:

½ kg liszt

2 tojás

3 evőkanál cukor

1 csipetnyi só

1 pohár tej

ásványvíz
olaj a sütéshez

-A töltelékhez:

½ kg orda

2 tojás

15 dkg cukor

1 kis kötés frissen szedett zöldkapor     
      

Elkészítése:

A hozzávalókat összekeverjük, felengedjük tejjel, megsózzuk, majd annyi ásványvízet adagolunk hozzá amíg egy folyékony, nem sürű  alapanyagot kapunk. Végül kevés olajon serpenyőben kisütjük a palacsintákat.

Az ordát a cukorral meg a tojások sárgájával habosra keverjük, majd a tojások felvert habját és az apróra vágott kaprot is hozzákeverjük. Miután az ordás töltelék elkészült kb. 35-40 percig a hüttőben tároljuk. A palacsitát megtöltjük a lehűtött töltelékkel és tálahatunk is. 


Legyen szép napod!

Sajtos meleg szendvics

Mindenkivel már megtörtént, hogy időhiány miatt olyan kaját kivánunk amit hamar elkészíthetünk és amitől jól is lakunk. Hát a meleg szendvics pont ilyen és mivelhogy elkészítésének nagyon sok változata van, emiatt ma a sütőben készült bagettes melegszendvics változatát mutatom be. 

Elkészítése nagyon egyszerű: A bagetteket miután egyforma hosszra vágtuk mindegyiket kettészeleteljük majd megkenjük vajjal és végül tepsibe tesszük őket.

Szalámit vagy sonkaszeletet (lehet más is) teszünk a bagett szeletre majd jó bőségesen megszorjuk reszelt sajttal. 

Forró sütőben egy pár percig addig sütjük amig a sajt megolvad. Több féle savanyúsággal (főleg savanyú uborkával) vagy akár csak simán is fogyasztható.

Jó étvágyat!

Zöldségszobrászat

Igaz még nincs Halloween ahhoz, hogy miszitkus képeket töltsek fel, de mivelhogy annyira klassz kreációknak tünnek azt mondtam nem várok addig. Kétségen kívül a művészet teljes mértékben meghodította a gasztronomiát is.

Ahhoz, hogy ilyen zöldségszobrokat készíts nem elég csak az, hogy jó szakács legyél, ennél kicsit többre van szükség. Ezek a tök kompoziciók kissé félelmetes figurákká sikerültek, de viszont bennük van  a mágikus szépség.

Ilyen jellegű témával még fogunk foglalkozni emiatt a barturban.blogspot.com oldalán mindig érdekes dolgokra fogsz bukkanni és ha gondolod térj majd vissza.

Ha kedved tartja ide kattintva dinnyeszobrászatról is olvashatsz oldalunkon.

Legyen szép napod!

Szilvás gombóc

A szilvás gombóc egy olyan desszert ami nagyon finom de viszont aminek elkészitése nem  egy egyszerű feladat.

Hozzávalók:

kb. 20 - 25 darab szilva

½ kg burgonya

½ liszt

2 tojás

1 evőkanál zsír

1 csipetnyi só

150 gr cukor

1 mokkáskanál fahéj

1 evőkanál olaj

200 gr zsemlemorzsa

Elkészítése:

A szilvákat jól megmossuk majd kimagozzuk. A héjában megfőtt és megpucolt burgonyát, burgonyatörőn áttörjük (ha nincs törő akkor reszelőn lereszeljük). Hozzáadjuk a lisztet, tojást, zsírt, sót majd ezeket az alapanyagokat  jól összegyúrjuk. Az összegyúrt tésztát 4 egyenlő részre osztjuk. Az egyik negyedet a nyújtódeszkán kb 1 cm vastagra kinyújtjuk majd egyenlő kockákra vágjuk (4 - 5 kocka).

Mindegyik kockába teszünk egy egy szilvát és gombóccá formáljuk. Ugyanezt a műveletet megismételjűk a többi tésztával is. Az így elkészített gombócokat forró vízbe tesszük és kb. 20 percig főzzük. Amig ezek főnek egy evőkanál olajon barnára pirítjuk a zsemlemorzsát. A megfőtt gombocokat a megpirított zsemlemorzsába forgatjuk. Tálaláskor bőségesen megszorjuk őket fahéjas cukorral.  Szilva helyett tölteléknek sárgabarackot is lehet használni.

Jó étvágyat!