Bolognai Spagetti

Az olasz konyha egyik híres kajáját szeretnénk bemutatni mindazoknak akik a tésztával készült ételeket kedvelik, merthogy a „ Spagetti alla Bolognese” egy rendkívül finom kaja. Arra gondoltunk, hogy az új év első blogbejegyzésének  ez a recept nagyon megfel, és ebben a hideg téli hónapban egy igenis kiadós és laktatós főétel. Nagyon sokan írnak az olasz konyha receptjeinek az eredetíségéről, de szerintem ha picit is eltér esetleg ki van véve belőle vagy netán még hozzá van adva más termék is ez nem azt jelenti, hogy nem hívják ugyanugy mint az eredetit. 

Hogy a következő sorokban leírt recept mennyire eredeti azt a kedves olvasóra és a receptünk elkészítőire bizzuk, döntse el mindenki a maga módján, hogy mennyire eredeti vagy sem (egy dolog az tutti, hogy nagyon finom!).

Hozzávalók:

½ kg sertés darálthús

1 darab közepes méretű vöröshagyma

300 ml sűrű paradicsomlé

500g spagetti, (itt tetszés szerint válassza ki mindenki a spagetti tésztát, hiszen nagyon nagy a választék).

200g sajt

Só, bors, pirospaprika, oregánó, bazsalikom, két gerezd fokhagyma (esetleg sárgarépa).

Elkészítése:

A hagymát és fokhaghagymát apróra vágjuk olajban megdinszteljük. A darálhúst rátesszük a dinsztelt hagymára majd belekeverjük a fűszereket és félpuhára pároljuk. Szükség esetén felöntjük egy kis vizzel. Ezután a paradicsomlét is rátöltjük és készre főzzük. Felforraljuk a vizet a spagettinek, kb. 1 kanálnyi sót adagolunk a vizhez majd miután ez lobogva fő beletesszük a spagettit. 

Általában minden dobozon rajta van a főzési idő és véleményünk szerint ezt ajánlott betartani. Miután elkészült leszürjük majd tálaljuk és bőségesen megszorjuk reszetlt sajttal. Végül ráöntjük a szószt!

Jó étvágyat!